La Marzocco GB5 S

Verbeter de prestaties van jouw koffiezaak met de La Marzocco GB5 S, een machine van de tweede generatie die klassiek Europees design combineert met geavanceerde functionaliteit. Vernieuwde beelden, een watersensor voor kwaliteitsbewaking en armatuurelektronica brengen deze iconische espressomachine naar het moderne tijdperk.

Grootte en ontwerp
De GB5 S combineert tijdloze elegantie met hedendaagse esthetiek. Opnieuw ontworpen frontpanelen en iconische rode lelies zijn een eerbetoon aan het Florentijnse erfgoed van La Marzocco, waardoor het niet zomaar een espressomachine is, maar een statement van premium vakmanschap. De rode accenten op de knoppen en branding maken het ontwerp wat stoerder en dankzij de dimbare barista-verlichting voor een aanpasbare sfeer kun je je concentreren op de extractie en het kopje.

Verzadigde groepen
De GB5 S is uitgerust met verzadigde groepen, die thermische stabiliteit en nauwkeurige temperatuurregeling voor elke espresso-shot garanderen, wat resulteert in een consistente extractie. Het biedt een solide basis voor het leveren van rijke, aromatische en smaakvolle shots.

De machine is verkrijgbaar in verschillende configuraties. Het aantal verzadigde groepen wordt bepaald door het specifieke model dat u kiest
2 groepen
3 groepen
4 groepen

Dubbele boiler
Ervaar optimale temperatuurstabiliteit met dubbele boilers, waardoor naadloos gelijktijdig bereiden en stomen mogelijk is. Verminder het energieverbruik met geïsoleerde boilers en draag tegelijkertijd bij aan de temperatuurstabiliteit. De innovatieve Piero-groepskappen (ontworpen door Piero Bambi) en verzadigde groepen zorgen voor een onovertroffen thermische stabiliteit voor consistente opnamen.

De boiler voor de koffiegroepkoppen is één exemplaar. Als je voor elke groepshoofd onafhankelijke ketels wilt hebben, raden wij je aan om eens naar de La Marzocco GB5 X te kijken. Deze heeft veel dezelfde kenmerken als de GB5 S, maar sommige zijn geüpgraded.

Zetsysteem
De GB5 S is voorzien van geavanceerde pre-infusie, een robijnrode stroombegrenzer en een prestatiegericht stoompijpje voor superieure espresso-extractie. Armatuurelektronica zorgt voor nauwkeurige bediening en draagt ​​bij aan een uitzonderlijke brouwervaring. De eenvoudig te herbouwen stoomklep zorgt voor probleemloos onderhoud direct vanaf de voorkant van de machine.

PID-regelaar
Geniet van dubbele PID-regeling, waardoor barista's de temperatuur van zowel de koffie als de stoomketel nauwkeurig kunnen afstellen. Dit controleniveau zorgt voor optimale zetomstandigheden en smaakextractie voor verschillende koffieprofielen. De machine wordt ook geleverd met 24V-elektronica voor verbeterde betrouwbaarheid en diagnostiek.

Watersensor
De GB5 S is de eerste serie La Marzocco-machines uitgerust met een watersensor. Deze sensor meet de geleidbaarheid en hardheid van water wanneer het de machine binnenkomt, en stelt u in staat de waterkwaliteit te controleren en de filtratieprestaties te verifiëren zonder dat je extra testinstrumenten nodig heeft.

Optioneel Pro Touch-stoompijpje
De machine beschikt over een normaal stoompijpje. Het maakt perfect goede fluweelzachte melk. Je hoeft alleen maar op te letten dat je je handen niet verbrandt door ze aan te raken tijdens of na het stomen van melk. 

Er is een optie om Pro Touch stoompijpen op de GB5 S te krijgen, maar het is ook de moeite waard om eens naar de GB5 X te kijken als je op zoek bent naar deze extra optie.

De Pro Touch-stoompijpen zijn dubbelwandig en vacuümdicht en leveren de juiste temperatuur en kracht terwijl ze koel aanvoelen. Ze maken met precisie fluweelzacht microschuim voor lattes en cappuccino's. De Pro Touch-stoompijpen presteren uitstekend en voelen koel aan.

App-integratie
Blijf verbonden met de La Marzocco Pro-app, die controle biedt over de dagelijkse functies. Pas de doseringen en de temperatuur van de koffieboiler aan en krijg toegang tot gebruiksstatistieken voor nog meer maatwerk.

EE, AV of ABR
De GB5 S wordt geleverd in een semi-automatische (EE) versie, automatisch-volumetrische (AV) versie en een auto brew-ratio (ABR) versie. 

De EE-functie verwijst naar de mogelijkheid om in semi-automatische modus te werken. In deze stand heeft de barista handmatige controle over de duur van de espressoshot.

Met de AV-functie kunnen barista's de hoeveelheid tijd of het volume dat een espresso-shot ontvangt, programmeren. De machine geeft automatisch de gewenste hoeveelheid koffie af.

De Auto-Volumetric with Scales (ABR) maakt gebruik van de gepatenteerde Auto Brew Ratio-technologie van La Marzocco en een weegschaal die in de lekbak is ingebouwd. Met deze functie kunnen barista's elke espresso zetten op basis van massa, volume of zetverhouding (bijvoorbeeld een verhouding van 1:2 met 19 g koffie erin en 38 g vloeibare espresso eruit).