Ontdek de essentie van onze Rwanda Ngera: een specialty coffee uit Rwanda voor filter

De Rwanda Ngera brengt een fluweelzachte zoetheid en delicate smaak in je kopje. Deze koffie is afkomstig uit het Huye district en wordt gemaakt door Abdoul en lokale boeren. Hij heeft smaken van vijg, zoethout en kandijsuiker. Het rijke profiel weerspiegelt de toewijding en expertise van alle betrokkenen, van boerderij tot branding

1

Weet waar je koffie vandaan komt

2

Het Huye district

3

Brandproces

4

Hoe genieten van deze koffie

1. Weet waar je koffie vandaan komt

1. Weet waar je koffie vandaan komt

Het verhaal van Rwanda Ngera begint met een toevallige e-mail in 2016. Abdouls neef, die in Nederland woont, nam contact met ons op en vertelde ons over de ongelooflijke koffie die zijn oom in Rwanda produceerde. Hoewel we normaal gesproken rechtstreeks bij boeren inkopen, wekte zijn enthousiasme onze interesse en we stemden ermee in om wat monsters te proberen.

Toen de koffie arriveerde, hebben we hem zonder bijzondere verwachtingen gebrand en gecupt. Tot onze verrassing was hij uitzonderlijk. We namen contact op met Abdouls neef voor meer informatie en toonden interesse om Abdoul te ontmoeten tijdens ons volgende bezoek aan Rwanda. Maar Abdoul had andere plannen - voordat we de reis konden maken, besloot hij naar België te vliegen om zichzelf persoonlijk voor te stellen!

Deze onverwachte ontmoeting liet een blijvende indruk achter. We leerden Abdouls passie voor koffie kennen en de uitdagingen waarmee hij geconfronteerd werd. Op dat moment verkocht hij zijn koffie via een handelaar, maar door de lage koffieprijzen had hij moeite om de schulden van zijn investering in een wasstation te dekken. Abdoul was vastbesloten om directe relaties met koffiebranders op te bouwen en zag een kans om samen met ons de zaken om te draaien.

Een paar maanden later bezochten we Abdoul in Rwanda om zijn praktijken met eigen ogen te zien. Zijn toewijding aan kwaliteit en de nauwgezette zorg in zijn wasplaats overtuigden ons ervan dat deze samenwerking een groot potentieel had. Sindsdien werken we elk jaar samen en betrekken we koffie uit het Huye-district, waar Abdoul samenwerkt met lokale producenten die hun bessen aan zijn station leveren.

Vandaag de dag is Rwanda Ngera een bewijs van Abdouls veerkracht en toewijding, en van het rijke koffie-erfgoed van de regio. Door voor deze koffie te kiezen, steun je een boer die uitdagingen heeft omgezet in kansen en een echt opmerkelijk kopje koffie heeft afgeleverd.

2. Het Huye district

2. Het Huye district

Huye, in de zuidelijke provincie van Rwanda, staat bekend om zijn koffieboerderijen op grote hoogte, vruchtbare vulkanische bodem en ideale klimaatomstandigheden. Deze elementen komen samen om koffie te produceren met unieke smaakprofielen, gekenmerkt door zoetheid en een heldere zuurgraad. De nabijheid van de bruisende stad Butare maakt de regio toegankelijk, terwijl de sterke band met traditionele landbouwpraktijken behouden blijft.

Boeren in Huye leggen de nadruk op kwaliteit en duurzaamheid en zorgen ervoor dat de bessen die naar Abdoul's wasstation worden gebracht aan de hoogste normen voldoen. Deze aandacht voor detail zorgt voor de consistente smaak en het fluweelzachte mondgevoel van Rwanda Ngera.

3. Brandproces

3. Brandproces

Rwanda Ngera is een stabiele en veelzijdige volledig gewassen koffie die uitblinkt als klassieke filterbranding. Met een totale brandtijd van ongeveer 8 minuten ligt de nadruk op een korte ontwikkelingsfase om zijn inherente zoetheid, gedroogde fruittonen en suikerachtige nasmaak te benadrukken. Door deze lichte brandmethode blijven de levendige tonen van vijg en zoethout behouden, wat resulteert in een schoon, zoet en harmonieus kopje.

4. Hoe genieten van deze koffie

4. Hoe genieten van deze koffie

Rwanda Ngera komt het best tot zijn recht als filterkoffie. Zijn fluweelzachte body en zoete smaakprofiel maken het een heerlijke keuze voor ochtenden of momenten waarop je een troostend, smaakvol kopje wilt.