Name: Ethiopië Peaberry Muda Tatesa - Natural (Espresso)
Brand: OR Coffee Roasters
SKU: 1-1389
Price: 14.88 EUR
Availability: InStock

Ethiopië Peaberry Muda Tatesa - Natural (Espresso)

Smaaktonen: Rijpe banaan, Zeste van sinaasappel, Framboos, Jasmijn

Kenmerken: Natural/Unwashed, Guji, Single origin

Cupping score: 87,5

Oorsprong: Ethiopië

Hoogte: 2170m

Variëteit: Guji

Direct Trade: Ja

Zetmethode: Espresso

Biologisch: Nee

Wil je bonen of gemalen koffie?

Bonen
Bialetti maling
Espressomaling
French Press maling

Inhoud

250 g
1 kg

Aantal

Op voorraad

Bijna 25 jaar ervaring 98% direct trade Gratis verzending boven €50 euro in België & Nederland

Vandaag besteld, binnen 1-2 werkdagen geleverd Alle koffiezakken zijn 100% recyclebaar Altijd vers gebrand

Productinformatie
Reviews
WAAROM OR COFFEE ROASTERS

ALLES OVER ETHIOPIË PEABERRY – Muda Tatesa voor Espresso

Weet waar je koffie vandaan komt

Welichu Wachu Industry Private Limited Company (WWIPLC) is actief in de agro-industrie door groene koffiebonen te exporteren. en het importeren van industriële, agrarische en bouwinvoeren sinds 2017. Gevestigd in de Guji Zone en het Uraga-district, werkt Welichu Wachu samen met meer dan 1.405 huishoudelijke koffieboeren. en 9.731 gezinnen, die een gemeenschap van 11.231 gezinnen ondersteunen die 2.171 hectare koffiegrond cultiveren. Ze hebben biologische certificeringen van EOS, NOP en een verificatie van enveritas via acht boerenverenigingen.

Al meer dan vier jaar werken we samen met Welichu Wachu, waarbij we biologisch gecertificeerde koffies sourcen voor onze blends en single-origin koffies. Deze peaberry natural specialty coffee komt uit de Muda Tatesa-regio in het Uraga-district, dat bekend staat om zijn uitzonderlijke natuurlijke koffieprocessing.

Wil je meer weten? Bekijk hier onze Direct Trade-pagina.

Hoe het gebrand wordt - een Peaberry

Wat is een Peaberry?
Een peaberry is een uniek type koffieboon dat ontstaat wanneer een koffiekers slechts één zaadje bevat in plaats van de gebruikelijke twee. Dit enkele zaadje is ronder en kleiner, wat resulteert in een hogere dichtheid, die invloed heeft op de smaak en brandkarakteristieken.

Brandproces
Peaberry-koffies met een schermgrootte onder de 14 vereisen een andere brandbenadering in vergelijking met grotere bonen. Vanwege hun hogere dichtheid vragen ze om een meer delicate brandtechniek.

1. Initiële fase: Het is cruciaal om veel energie in de branddrum te steken om ervoor te zorgen dat de warmte de kern van deze dichte bonen bereikt.

2. Het bewaken van de branding: Tijdens de initiële brandfase en de bruiningfase is zorgvuldige monitoring van de brandcurve essentieel. Aangezien dit een natuurlijke koffie is, kunnen de suikers op de bonen sneller karameliseren, wat aandacht vereist.

3. Maillard-reactie: Naarmate het branden vordert in de Maillard-reactiefase, wordt de gasinstelling verlaagd om de branding verder te beheersen. Ons doel is om een langere en langzamere branding te bereiken, wat bijzonder voordelig is voor espresso.

Wil meer weten? Bekijk hier onze Direct Trade-pagina.

Waarom OR Coffee Roasters

Ontdek het perfecte kopje koffie met onze exclusieve selectie

Ben je op zoek naar de ultieme koffiebeleving? Bij OR Coffee verstaan we de kunst van het zetten van het perfecte kopje koffie. Ontdek een wereld van smaken en aroma's met onze exclusieve selectie premium koffiebonen, zorgvuldig gekozen uit de beste koffieregio's over de hele wereld.

Dit is waar wij voor staan:

1. 98% van onze koffiebonen komt uit direct trade (directe handel).

2. Afhankelijk van de tijd van het jaar is ruim 50% ook Bio gecertificeerd.

3. Gegarandeerde versheid: onze koffiebonen worden vers gebrand om ervoor te zorgen dat elke kop koffie een explosie van versheid en smaak oplevert.

4. Duurzame oorsprong: Wij geven prioriteit aan duurzaamheid door samen te werken met boeren die zich inzetten voor milieuvriendelijke en ethische landbouwpraktijken.

5. Variatie voor iedereen: Of je nu de voorkeur geeft aan een intense espresso, zachte cappuccino of aromatische filterkoffie, ons uitgebreide assortiment biedt voor iedereen wat wils.

Geniet van elk moment met het perfecte kopje koffie in je hand. Onze koffie is niet zomaar een drank; het is een ervaring die de zintuigen prikkelt en de geest stimuleert.

Wacht niet langer; ontdek zelf waarom onze koffie de favoriet is van koffieliefhebbers wereldwijd. Bestel vandaag nog en laat ons je dagelijkse koffieroutine omtoveren tot een onvergetelijke ervaring.

Proef de Passie, Proef OR Coffee.

Meer over Direct trade Meer over ons